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CROZES-HERMITAGE & VACQUEYRAS s'invitent à LYON

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Les Jours se suivent et ne se ressemblent pas, après les affaires Politico-financières, les dérapages des Uns, le Verbiage continuel des autres, le résultat des Primaires Socialistes où le candidat François Hollande se voit déjà locataire de l'Elysée à la tête d'un « Programme Ambitieux » qui changera le cours des ÉVÈNEMENTS,  le cours de l'HISTOIRE, le cours des BOURSES, des Grandes et des Petites nous donnant un aperçu de ce que sera le PARADIS ... Qu'on se le dise !

La DROITE quelque peu malveillante depuis 2007 au regard des « Économiquement-Faibles », cherche à refaire surface et à reprendre la main sur le terrain des opérations politiques. Donnant à boire et à manger aux innombrables Journalistes, Commentateurs, Animateurs & Spécialistes de tous poils devant l'Éternel, qui ont dès lors et « HEUREUSEMENT » encore du grain à moudre en ces Temps de Disette, si non d'Austérité ...

Ce qui nous occupe pour l'heure, après la visite Ô combien conviviale de ces Dix Appellations du Beaujolais ; que sont les Grands Crus, s'il vous plaît ! Donnant du même coup une seconde « nature » à cette place des Terreaux habituellement d'une tristesse inouïe (c'est vrai qu'elle servie durant la Révolution Française (1789 - 1799) de salle de supplices avec une guillotine qui tranchait les Vies et procurait à la fois la liesse et les larmes selon le camp où l'on se trouvait ... Mais quand même !

Elle sert aujourd'hui de parterre à l'Hôtel de Ville de Lyon, de « siège » au Sénateur Maire Gérard Collomb & Président du Grand Lyon, qui malgré ce piteux no man's land (terre d'aucun homme) étincelle (surtout la dorure des toitures) au moindre rayon du soleil et ceci, grâce à sa vénérable et très appréciée puisque admirable architecture, mis en « musique » par des artistes habiles et talentueux  tels que ces architectes Simon Maupin entre 1645 et 1651 puis, Jules Hardouin-Mansart et de son élève Robert de Cotte  qui repris l'ouvrage après l'incendie destructeur de 1674.

C'est vrai qu'à cette époque on maitrisait un certain  Savoir-faire certain ! On savait à cette époque  ce que bâtir veut dire...  Nous en sommes bien éloignés de ce que nous trouvons à Confluence,  loin de cette prouesse affirmée  mais,  on nous répète qu'il faut vivre au rythme de son siècle et qu'en plus ces cubes alignés près de la darse (bassin dans un port) sont beaux, chouettes, décoratifs, délicats, esthétiques, jolis, mignons, poétiques, ravissants, remarquables, sculpturaux, séduisants, sublimes etc.,  alors pourquoi se plaindre ... ?

- « Le cépage 'Gamay noir à jus blanc' règne en maître sur cette terre bénie des dieux, et de la plus brillante façon puisqu'il offre une extraordinaire palette de vins, des plus fins et aromatiques, les Beaujolais et Beaujolais Villages, aux plus riches et complexes, les dix crus du Beaujolais, possédant chacun un caractère spécifique lié aux différents terroirs : Brouilly, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour.

On trouve aussi dans les appellations Beaujolais et Beaujolais Villages une véritable star : le Beaujolais Nouveau, que le monde entier attend avec impatience le troisième jeudi de novembre. » - (Fin de citation)

Ce sont donc les Vins de la Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage & Vacqueyras qui ont pris le relais en cette journée automnale. Si nous vivons à l'Heure d'été, nous vivons surtout à l'Heure des Vendanges, celles-ci ont débutées au mois d'août pour les régions situées plus au sud,  s'achèveront pour la région Alsace fin Octobre voire en Novembre,  jusqu'aux gelées afin, de réaliser le fin du fin de la cueillette.  Il s'en trouvera alors un vin exceptionnel, un vin que l'on dénomme selon les règles imposées par l'AOC : « Vendanges Tardives & Raisins Nobles  » ...

Ainsi se passent le temps des Vendanges dans les diverses régions viticoles : Aquitaine (ou Bordelais), Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Champagne-Ardenne, Alsace ... Que de terroirs et de richesses ne possédons-nous pas en France ! ? ! Dommage que l'Agriculture en général se trouve concentrée entre les mains malpropres de la finance et qu'elle soit gouvernée exclusivement par des entités capables de « Faire de l'Argent »  et rien d'autre ... !

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- « La mention Vendanges Tardives peut compléter sur l'étiquette les appellations Alsace ou Alsace Grand Cru. Elle désigne des vins exceptionnels produits selon les critères parmi les plus sévères de toutes les AOC françaises.

Les Vendanges Tardives proviennent des cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling ou Muscat, récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. » (Fin de citation)

Mais revenons si vous le voulez-bien à cette chère Vallée du Rhône, en compagnie de ces merveilleux vins que sont lesCrozes-Hermitage 1500 ha & les Vins de Vacqueyras qui chacun dans leurs appellations nous ont confirmé l'excellence du travail accompli, tant dans les vignes que dans les chais. Ces noms prestigieux évoquent sous la seule signature de ces talentueux et vénérés vignerons cet ennoblissement des terroirs, cette portion du territoire national où  fleurent  bon la Vigne & le Vin !

Ces appellations, nous invitent à déguster de nouveau et sans modération les précédents articles, accessibles en direct sur nos lignes écrits quasiment au plus près de la terre, celle qui supporte vaillamment au fil des siècles et des rangs ces parcelles de vignes Ô combien prometteuses d'un bel avenir et de nombreux plaisirs.

22.01.2011

27ème SALON DES VINS À TAIN L'HERMITAGE

11.02.2010

XXVIème SALON DES VINS À TAIN l'HERMITAGE

• Un coup de cœur pour Christelle & son Domaine BETTON, appellation Crozes-Hermitage qui dans une convivialité non feinte nous a permis de faire mieux connaissance avec ses cuvées où se retrouve ce noble cépage qu'est la Syrah, héritée des Romains qui, nous ont laissés de célèbres vestiges et des vignes non moins prestigieuses, puisqu'elles sont connues à présent du monde entier. «Espiègle» & «Caprice» millésimes 2009, en rouges. Des vins élaborés avec délicatesse et générosité, que l'on déguste avec émotion doucement en écoutant cette voix de velours nous raconter les vignes de son grand père, puis, de son père qu'elle exploite depuis, sur 5 ha, 2/3 en Rouge, 1/3 en blanc. Ce blanc au bouquet de fleurs blanches du millésime 2010, issu du cépage Marsanne, implanté sur ces coteaux, dont les sols chauds et caillouteux de ces Côtes du Rhône septentrionales, lui permettent de s'épanouir aussi merveilleusement que le vin produit et que l'on savoure avec bonheur, celui-ci fond littéralement en bouche, laissant la persistance nous faire apprécier les notes à la fois minérales, de miel et de fruits secs.

• De l'Art à l'état pur, et si les yeux de Christelle expriment spontanément toute sa douceur, ses mains elles ne cachent absolument point la dureté du labeur ...!

Contact :

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Christelle BETTON

RN7 Les Chassis

26600 La Roche de Glun

Tél. : + 33 (0)4 75 84 84 70 40

Un clin d'œil à Daniel Chaussée, sommelier jovial qui nous à fait voyager en millésimes 2009, d'une région à l'autre et à l'aveugle, sous les trois couleurs battant pavillon Crozes-Hermitage & Vacqueyras. Histoire de nous familiariser avec les cépages Syrah - Grenache - Cinsault pour les Rouges & les Rosés à Vacqueyras, appellation qui couvre 1 300 ha travaillés par 160 vignerons. & les cépages Marsanne - Roussanne - Clairette -- Bourbourlenc - Viognier - pour les vins blancs.

En écrivant ces quelques lignes, nous apprenons que le soldat israélien Gilad Shalid a été transféré de Gaza,  lieu de ses cinq années de détention et contre la libération 1050 prisonniers palestiniens qui retrouveront dans leur majorité leur famille. Heureux événement qui, marque d'une pierre blanche la volonté de cette recherche de la  Paix, si nécessaire aux deux communautés qui s'affrontent mais qui vivent sur cette même Terre de Palestine. Terre Sainte par excellence mais profondément meurtrie  depuis 1948, car entachée de sang !

Buvons à ces délivrances, trinquons à la réussite d'un Véritable Traité de Paix, à la reconnaissance de l'État Palestinien, dans la concorde et le respect réciproque ....

En Libye, un Dictateur est tombé, en Tunisie des élections cherchent dans les urnes les prémices d'une Démocratie ; les « Infidèles »  ne se trouvent jamais d'un même côté et la vigilance s'impose à chaque instant pour chacune des nations afin, d'offrir à la fois un bien-être quasi complet et non jeté comme une aumône à sa population. Ne pas se retrouver victime de personnes sans doute affables mais malheureusement très souvent à fables qui à défaut de rendre des comptes, racontent plus volontiers des contes.

L'Histoire certes, un jour ou l'autre gratifiera ces tyrans de leurs écarts, en les sanctionnant impitoyablement mais, combien de malheurs auront-ils engendrés durant leur règne ... ?

L'Internationalisation obligée que nous propose la mondialisation ne doit pas laisser subsister, se développer les ambitions personnelles démesurées qui exploitent sans état d'âme par Délocalisations & Spéculations la trop grande naïveté des pays émergents.

En France comme dans  Monde, des Individus plus prétentieux qu'honnêtes, s'évertuent à bâtir leur réputation ou leur fortune, souvent les deux vont de paire, en n'hésitant pas dès lors à organiser la planète à leur manière de telle sorte que le résultat final aboutit inexorablement à leurs fins. Voyez les USA  dont la statue de la Liberté (1886) de notre talentueux Frédéric Auguste Bartholdi 1834-1904), semble non seulement éclairer le port de New-York mais également tente de projeter son faisceau lumineux sur le reste de l'Univers. C'est vrai que nous devons énormément aux inventeurs d'Internet à ces « pionniers de l'Informatique », tels Steve Jobs (1955-2011), un nom pareil ne s'invente pas pour un infatigable du travail qui à l'époque des Trente cinq heures,  faisant figure de curiosité, à mis l'ordinateur depuis 1984, à la disposition de tous les foyers ... !

Mais combien de lobbys industriels made in USA ne cherchent-ils pas à formater les nations du globe à leurs seuls profits au travers de son hégémonie financiaire, de sa puissance de son armement et donc de ses moyens de Guerre, de sa sournoise offre pseudo Culturelle savamment orchestrée et enfin de ses multiples et alléchantes tentations Alimentaires. ... ?

La liste est d'ailleurs impressionnante des informaticiens (concepteur, développeur, chercheur en informatique) ainsi que des mathématiciens ou théoriciens dont les travaux ont établi, avant l'invention des ordinateurs, les bases de l'informatique moderne (travaux sur l'algorithmique, la théorie de l'information ou la théorie de la complexité des algorithmes par exemple). Qui permettent grâce à leur applications de relier à la fois, les hommes, communiquer entre-eux mais aussi nous transmettre leurs ressentis, tout aussi rapidement que transitent les capitaux, d'une place à une autre et ce à la vitesse de la lumière = 299 792 458 m /s ... !

Parler du VIN, de celui des Crozes-Hermitage ou de celui des Vacqueyras oblige à s'intéresser au devenir de la planète car, en élaborant des vins respectueux à la fois du Consommateur et de son Environnement le vigneron s'intègre parfaitement dans le paysage rural et économique de la France où il s'associe étroitement à l'Histoire, depuis les Grecs et les Romains qui ont participé à son introduction, à son enracinement et à son développement.

17.12.2010

DE LA VIGNE AU VIN - AU FIL DES CÉPAGES & DES BOUTEILLES

·        Dépourvus d'un quelconque esprit de misogynie, nous somment tout simplement enclins à penser, voire même persuadés, que le Vin est à l'Homme, de par sa grâce, sa finesse et la subtilité que ses arômes savent habillement mettre en scène, semblable à cette femme idéale qui en sa qualité de compagne incontournable, de par ses innombrables atouts, dont sa tendresse légendaire demeure la plupart du temps immuable, sait devenir à son tour un compagnon appréciable, puisqu'il participe étroitement à son quotidien et contribue de ce fait à son « Bien-Vivre » !

Il serait préférable que certains individus se rappellent que l'on ne peut éternellement sacrifier sur un quelconque autel, celui de l'intolérance ou celui du fanatisme, la femme et le fruit de la Terre & du Travail des Hommes ; sous prétexte qu'un certain nombre d'empires ont vus le jour, portés outrageusement par des doctrines la plupart du temps déraisonnables puisqu'elles asservissaient les hommes mais avec un certain succès puisqu'elles ont réussi à s'imposer dans le temps et, c'est malheureusement encore le cas à l'aube de notre troisième millénaire.

Ces mêmes empires se sont un jour réveillés sous les bruits de la fureur et dans les cris de la douleur ; ils sont passés ainsi de vie à trépas, de l'opulence à la ruine, sans  jamais avoir pris conscience que leurs fondations reposaient uniquement sur des civilisations qui au fil des siècles les enduraient ...

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02.01.2011

BONNE ANNÉE 2011 ... !

2011,

L'ANNÉE DE TOUS LES DANGERS !

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Boisson par excellence des Dieux d'où une vénération particulière qui ne peut à aucun moment être reniée, le Vin est devenu au fil des siècles, si non le témoin, du moins le fil conducteur d'une culture qui a su non seulement traverser les millénaire en bravant guerres, révolution, épidémies (Phylloxéra à la fin du XIXème siècle) mais, également su s'enrichir au fil du temps, d'un Savoir-faire & d'un Savoir-être dont nul ne peut contester aujourd'hui les immenses Valeurs.

Les Élus qui règnent ou règneront grâce à des « élections » sauront tirer profit de ce vieil adage : « La Paix et non a Guerre demeure l'unique privilège du monarque. » Apprenez-donc à gouverner en roi.

Le corps médical ne s'est jamais tenu éloigné du Vin depuis sa découverte, son aura, n'a pas en aune façon diminuée lorsque la médecine a cru bon de signaler, dénoncer les abus, les dérives d'une consommation incohérente qui de nos jours a pris davantage le pas grâce à l'alcool dont une partie importante de la jeunesse s'est imprégnée. Situation dramatique, sur la route, désastreuse sur le plan de la Santé et aux conséquences sociétales induites ; fomentée par un marketing forcené qui au travers d'établissements où la vente est quasi encouragée, se sont transformés petit à petit en « saoul thèques » patentées ... Sans oublier la « falsification » heureusement celle-ci passagère qui laissait augurer du produit fini des perspectives médicales et fiscales largement répréhensibles.

Il n'en demeure pas moins vrai qu'à défaut d'être devenu un médicament à mettre dans toutes les mains, le Vin à soigné et sauvé selon les circonstances (eau souillée, absence d'une pharmacopée adaptée) bon nombre de personnes jadis durant les épidémies, les guerres ou les famines et qu'il se trouve être présent de plus en plus aujourd'hui, à l'initiative de quelques vignerons, pour contribuer à des entreprises de sauvetage de personnes en détresse (intervention chirurgicale, soins particulièrement longs et coûteux etc.) ou pour une région sinistrée (reboisement etc.) par l'intermédiaire de fonds récoltés lors de la mise en vente de Vins ... !

• Attention, si la qualité des Vins dépend entièrement du Savoir-faire du Vigneron, seule la quantité absorbée incombe à la personne qui consomme, elle engage toujours vis-à-vis des autres & de la loi son unique Responsabilité ...!

Liens pour accéder aux articles sur La Vigne & Le Vin :

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• • VIGNE - VIN & DÉVELOPPEMENT DURABLE
  • • VIGNES & VINS - TERROIRS & APPELLATIONS
    • VIGNES & VINS, TERRE des HOMMES
    • VIGNES - VINS & PATRIMOINE
    • Wine Touch of South of French

• Nous ne pouvons décemment passer sous silence cette date du 17 Octobre 1961, où furent «traités» (mot utilisé par les Services de Renseignements de l'époque), martyrisés grâce au «professionnalisme» du Préfet de police Maurice Papon (1910-2007); lors de la répression menée contre des manifestants pacifiques algériens qui réclamaient le Droit le plus légitime: La liberté & l'Indépendance de l'Algérie ...

• « Maurice Papon homme politique & un haut-fonctionnaire, condamné en 1998 pour complicité de crimes contre l'humanité pour des actes commis alors qu'il était secrétaire général de la préfecture de Gironde entre 1942 et 1944, sous l'occupation allemande.

• Cette affaire judiciaire a commencé en 1981, après que Maurice Papon eut été ministre du budget dans le gouvernement Barre.

• Préfet de police en mars 1958, il a également été impliqué dans la répression sanglante de la manifestation du 17 octobre 1961 organisée par le FLN, et dans celle du 8 février 1962, organisée pour protester contre l'O.A.S., connue sous le nom de l'affaire de la station de métro Charonne. » (Fin de citation)

La méthode employée (Bus de la RATP, chauffeurs réquisitionnés) pour « Parquer les algériens, ressemblait étrangement à celle précédemment utilisée pour transporter les 16 et 17 juillet 1942 au Vél d'Hiv (Vélodrome d'Hiver de Paris, érigé en 1909 et détruit en 1959. On l'appelait familièrement le Vél' d'Hiv'. Il était situé rue Nélaton, dans le XV^e arrondissement) , où furent détenus durant plusieurs jours dans des conditions très précaires 12 884 Juifs arrêtés et ce, avant leur déportation vers le camp d'extermination d'Auschwitz-Birkenau ...

Soit : 4 051 enfants, 5 802 femmes et 3 031 hommes.

13 152 personnes furent ainsi « traitées » ... !

L'Histoire se répète étrangement, gardons-nous d'accorder notre confiance à des êtres animés seulement par la Haine & l'Arrogance !

Pour terminer « Royalement » permettons-nous une dernière observation ô bien modeste, tant il est vrai que l'éloignement, le contexte politique se complique selon le territoire concerné, le statut sous lequel il bénéficie d'une « Relation Privilégiée avec la France Métropolitaine », son appellation & surtout qu'il soit ou non habité ...

Avouez-le, il est surprenant de déclarer une France d'outre-mer en ce troisième millénaire, à travers l'idée même que l'on se fait de la Liberté et de trouver encore ces curieuses abréviations  que sont : Les DOM & les TOM (pour Départements d'outre-mer & Territoires d'outre-mer) ou plus récemment : DROM & COM (pour Départements & régions d'outre-mer  & Collectivités d'outre-mer), ensemble des territoires sous souveraineté française situées hors du continent européen.

Tous ces territoires représentent ni plus ni moins les vestiges d'un passé pas si éloigné que ça, qui tente de masquer pudiquement un Empire colonial français responsable de tant de désordre et surtout de tant d'injustice ... !

Nous pensons, en regardant Mayotte (1) que le dossier politique est bien loin de se refermer .... !

^· - « L'acronyme DOM-TOM qui signifie Départements d'outre-mer - Territoires d'outre-mer était jusqu'en 2003 largement utilisé pour synthétiser la variété des statuts juridiques de ces terres. Depuis la modification constitutionnelle de 2003, cette appellation ne correspond plus au statut des territoires qu'elle englobe ; elle est donc progressivement remplacée par DOM-COM ou DROM-COM pour Départements et régions d'outre-mer - Collectivités d'outre-mer, même si chaque COM utilise sa propre dénomination en interne

Depuis le 6 novembre 2009, la ministre chargée de l'Outre-mer est Marie-Luce Penchard. Elle est placée auprès de Claude Guéant (ministre de l'Intérieur, de l'Outre-Mer et des Collectivités territoriales depuis le 27 février 2011).

Ces territoires ultramarins avaient une population recensée de 2 685 705 habitants au 1^er janvier 2011^, répartis sur une superficie total de 119 975.km2 »

·            - (1) Mayotte :

-         « La collectivité de Mayotte s'est prononcée le 29 mars 2009 pour adopter le statut de DOM à partir de 2011. Mayotte a le statut actuel de collectivité d'outre-mer au plan constitutionnel, avec une organisation et une dénomination spécifique de « collectivité départementale » ayant été mis en place par la loi organique du 11 juillet 2001 afin de rattraper le différentiel législatif avec la métropole. Les populations de l'île réclament en effet ce statut depuis 1976.

-         Chef lieu Mamoudzou

-         186 452 habitants (en 2007)

-         Superficie : 374 km²

-         Localisation : Afrique (Canal du Mozambique)

-         Ce territoire est revendiqué par les Comores

Néanmoins, un aménagement constitutionnel resterait nécessaire afin de rendre compatible les statuts personnels spécifiques du droit coutumier, si ceux-ci devaient être maintenus en plus du droit personnel commun, car la Constitution protège les droits personnels. Suite à l'échec du statut de collectivité territoriale au sens de l'article 73 alinéa 3 de la Constitution (statut initialement prévu pour se substituer au DOM-ROM avec une collectivité unique au plan exécutif), l'autre possibilité est de permettre les statuts personnels spécifiques dans les DOM. Le conseil général actuel pourrait alors être conservé pour le plan exécutif, et l'actuel conseil territorial aurait ses compétences modifiées par rapport aux actuelles régions d'outre-mer pour prendre en charge l'administration de l'exécutif judiciaire spécifique nécessaire au maintien des droits personnels coutumiers, mais les compétences législatives relèveraient alors du droit commun du Parlement de la République. »

-         Fin de citation

Bien à Vous

Marc POTY

A Lyon, ces 17, 18, 19 Octobre 2011

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Illustrations :
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Maison des Vins

Appellation Crozes-Hermitage

16 Avenue du Maréchal Foch

07300 TOURNON

Tél. : + 33 (0)4 75 07 91 50

www.vins-rhone.com

www.vins-rhone-tourisme.com

CHAMPAGNE(S) GARDET

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Le Champagne Gardet se dit Résolument de son temps ... Il est vrai  que lorsque nous repérons le stand  au milieu de ce Salon Professionnel International du Vin sis au Double Mixte sur le campus de la DOUA à Villeurbanne (il nous arrive en même temps que le prestigieux, goûteux et talentueux (Pour Paul Bocuse), noblesse oblige, « Salon du SIRHA » dont nous avons particulièrement apprécié son authenticité au pays de la « Bonne Bouffe », celle façon Jean Pierre Coffe ou de la « Bonne Chair » à la manière de François Rabelais (né entre 1483 et 1494, et mort à Paris le 9 avril 1553) qui, il y a de cela quelque semaines, selon le point de vue de Darry Cowl, dans les Misérables de Claude Lelouch, passa lui aussi quelques temps dans la capitale des Gaules, de la Soie devenue depuis, celle de la Gastronomie ! ...

C'est dire si nous avons de la chance, nous autres journalistes en mal parfois d'inspiration, surtout lorsque l'actualité nous emporte dans ses bruits et sa fureur, lorsque nous apercevons instantanément parmi les autres, la présentation du stand Gardet. Son clinquant non ostentatoire, plutôt une invitation de bon goût, n'ayons pas peur des mots ... Puis, retenus par la qualité qu'offre tous ses Champagnes qui d'emblée nous séduisent.

D'abord par leur finesse, par leurs arômes puis, plus nous montons dans la gamme et plus nous sommes interpelés par cet équilibre généreux et parfait qui résulte obligatoirement lorsque le bon sens rencontre dans les bonnes maisons qui ont su garder (tiens, ne devrions-nous pas écrire Gardet ?) toute l'expérience (tous ces fruits récoltés depuis 1895), que l'on nomme savoureusement « tradition », cette modernité que nous met à disposition ce XXIème siècle dont la technologie dans laquelle on puise avec lucidité, avec justesse, avec effort s'entend, tout le meilleur et ce, pour le plus grand plaisir et le bonheur du dégustateur  !

Ainsi en va-t-il du Bon, de l'excellent Champagne ...

La phrase est un peu longue, mais ces champagne Gardet nous ont laissé de bonnes longueurs en bouche, comme il se dit dans le jargon des viticulteurs, aussi, ne dérogeons pas à la règle employons les bons mots pour désigner de « belles choses » celles que nous aimerions vous faire découvrir, avec modération et intelligence convenue certes, mais avec la certitude que vous-même y trouverez du plaisir et ce, quelques soit le flacon ... !

Nous avons aimé :

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• Le Brut TRADITION, 90% de cépages noirs (45% Pinot Noir & 45% Meunier) + 10 de Chardonnay

• Le Brut RESERVE, 2/3 de Pinots Noirs & Meunier & I/3 de Chardonnay auquel vient s'ajouter 25% de vins de Réserve élevés sous bois.

• Le Brut SELECTED RESERVE, élaboré à partir du même assemblage que le Brut Reserve mais conservé ensuite en foudre de chêne durant un an. (Série limitée & numérotée)

• Le PRESTIGE CHARLES 2002, 70% de Chardonnay, principalement de la Côte des Blancs «Grand & Premier Crus» & 30% de Pinot Noir en provenance de vignobles de la Montagne de Reims «Premier Cru». Un millésime mythique & éblouissant, qui peut s'accompagner dignement d'un foie gras.

Bonne dégustation de cette « Histoire Champenoise » qui n'est que belle Aventure

Marc POTY

A Villeurbanne, à Lyon, , ces 24, 25 Janvier & 3 Février 2011

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M.P.PHOTOS-LYON

À Tain l'Hermitage Drôme (26600)

Conviés à déguster les Vins de Tain l’Hermitage autour d’une table dressée par le Maître des lieux Guy Lambert nous voici réunis au Restaurant « La Grappe d’Or » ce jeudi 20 Janvier pour déguster :

• Une croustade aux cèpes et aux noix des caves Noisel, accompagnée d’une salade croquante à l’huile de noix

• Suivra un délicieux pavé de cerf dans son jus au vin de syrah lié à la châtaigne

• Un Saint Marcellin du meilleur cru

• Un entremet à la mousse de truffe chocolats Valrhona au citron et glace limoncello clôturera ces agapes

Le tout dignement accompagné et finement arrosé d’un Blanc Crozes-Hermitage « Les Blancs » millésime 2008 de Jean Claude & Nicolas Fayolle, propriétaires viticulteurs à Gervans (Drôme) – d’un autre Crozes-Hermitage du Domaine Pradelle, millésime 2008 – d’un Crozes-Hermitage rouge millésime 2007 de David Reynaud, viticulteur en biodynamique à Beaumont-Monteux (Drôme)

C’est dire si l’accueil sur ces terres des Côtes du Rhône Septentrionales fut particulièrement cordial, convivial et particulièrement soigné grâce au professionnalisme du Chef Guy Lambert et de cette alliance mets & terroirs qui nous ont ravis & comblés.

De quoi engager vivement tous les amateurs de bons vins et de bonne chair à venir participer à ces journées des 25, 26, 27, 28 février prochain, pour ce 27ème Salon des Vins qui se tiendra à l’Espace Rochegude à Tain l’Hermitage, au cœur de la Drôme des collines, pays du bon goût et des innombrables saveurs afin, de découvrir des Vins prestigieuse et une cuisine goûteuse extraordinairement élaborée.

Le Mot du Maire de Tain l’Hermitage :

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• - « Les 25, 26, 27, 28 février prochain, Tain l’Hermitage fera pour la 27ème fois l’événement. L’Espace Rochegude vibrera au rythme du Salon des vins des Côtes du Rhône septentrionales.

27ème édition, une génération vient de passer si l’on considère qu’une génération c’est 25 ans. Que de… vins ont coulé au pied de ce vignoble que nous envient beaucoup de monde.

Fidèles pour la très forte majorité, les 84 vignerons représentant les 8 appellations les plus prestigieuses, je goutte mon plaisir rien que de les citer : Côte-rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray pour la rive droite et là, tout autour de nous, le Crozes-Hermitage et l’Hermitage. Je n’oublierai pas bien sûr le Brézème qui prend sa « source » plus au sud.

Cette édition 2011 sera parrainée par un grand cuisinier, Davy Tissot, qui avec maestria dirige le piano de la Villa Florentine à Lyon. Ce prestigieux chef sera accompagné de Nicolas Rebut, brillant sommelier. Pour lui, c’est un retour aux sources et j’aurai plaisir à saluer ce Savoyard qui a fait ses études au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage. Des études brillantes qui l’on conduit dans les plus grandes « caves » de Bernard Loiseau, puis de Ducasse à Monaco. Il finira chef sommelier au Louis XV avant de prendre la direction des sommeliers du célèbre Hôtel Meurice à Paris.

La présence de ces deux grands noms de la restauration et de la sommellerie française sont une belle reconnaissance pour nos vignerons qui portent haut les couleurs des Côtes du Rhône septentrionales, appellations particulièrement appréciées dans le monde entier.

Amis vignerons, vous êtes les ambassadeurs de nos vignobles et bien plus, les ambassadeurs de ce terroir qui fait la renommée de la France.

Alors rien de plus normal qu’un Salon vous soit dédié et je remercie l’équipe d’Hubert Souvignet et de Christian Robbe qui, année après année, se mobilise avec les bénévoles de l’Office de tourisme du Pays de l’Hermitage cher au président Gilbert Leborgne.

Cette année, vous avez placé le Salon sous le signe du plaisir, pour preuve la magnifique affiche réalisée par l’artiste Odile Ode.

Alors soyons nombreux ce dernier week-end de février à venir au pied du coteau de l’Hermitage pour goûter, en toute modération, à ces plaisirs qui ne sont … ni défendus, ni démodés. »

- Fin de citation

Gilbert Bouchet,

Maire de Tain l’Hermitage

Marc POTY

A Tain l'Hermitage, ce 20 Janvier 2011

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Photos : M.P.PHOTOS_LYON

Contact Office de Tourisme du Pays de l'Hermitage :
Place du 8 Mai 1945

26600 TAIN L'HERMITAGE

www.ot.payshermitage.com

Tél. : 04 75 08 06 81

Du lundi au samedi : 9h/12h et 14h/18h

• Contact La Grappe d’Or

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Chez Guy Lambert

13 avenue Jean Jaurès
26600 Tain l’Hermitage
Tél : 04 75 08 28 52 - Fax : 04 75 08 09 04
Email : la.grappe.dor@wanadoo.fr

Programme :

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VENDREDI 25 FEVRIER 2011

16h jusqu’à 21h nocturne à l’Espace Rochegude à côté de la gare SNCF

0uverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique

Pour cette soirée l’entrée est à 2€ pour les dames.

SAMEDI 26 FEVRIER 2011

9h30 – Ouverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique sans interruption jusqu’à 19h

10h – Inauguration du Salon par Davy Tissot Meilleur Ouvrier de France, Chef au restaurant « Terrasses de Lyon » 1 étoile au guide Michelin, hôtel « La Villa Florentine » Relais et Châteaux, et Nicolas Rebut ancien Chef sommelier de l’hôtel Meurice, dirigeant de la société Lac’Wine Consulting accompagnés par Odile Mattei Journaliste France 3 Rhône Alpes Auvergne et les personnalités, avec la participation de l’Echo de l’Hermitage.

11h – Intervention des personnalités, résultat du concours « Prix du Crédit Agricole » des vins d’Appellation Crozes-Hermitage par notre partenaire le Crédit Agricole et remise des diplômes ; intronisations

14h30 – Initiation à la dégustation *

17h – Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales *

DIMANCHE 27 FEVRIER 2011

9h30 – Ouverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique sans interruption jusqu’à 19h

10h – Initiation à la dégustation *

10h – Messe des Vignerons. Avec la participation des différentes Confréries Bachiques, la Chorale La Bergeronnette et la Banda Los Montero’s

14h30 – Initiation à la dégustation *

17h – Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales *

LUNDI 28 FEVRIER 2011

9h30 – Ouverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique sans interruption jusqu’à 18h

10h – Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales *

14h30 – Initiation à la dégustation *

* sur réservation et présentation du billet d’entrée

• « Vin- Vigne- Plaisir ».

Ce thème a été bien interprété par le peintre Odile ODE qui a su mettre en harmonie, sur le tableau présenté pour le concours de l’affiche, le vin, la vigne et la douceur des courbes chacun y trouvera son plaisir.

Pour nous, c’est le plaisir de préparer le 27ème Salon des Vins des Côtes du Rhône Septentrionales où chaque année nous avons le plaisir d’accueillir plus de 10 000 visiteurs qui viennent découvrir et déguster les 8 appellations présentées par 84 viticulteurs et goûter les produits du terroir de 10 producteurs.

C’est aussi le plaisir de pouvoir compter sur une équipe de bénévoles actifs pendant les 4 jours du Salon.

Plaisir des yeux aussi avec l’Espace Rochegude (richement) décoré et aménagé par la municipalité situé au « pied du vignoble ».

Pour notre parrainage nous avons sélectionné les plaisirs de la table et du vin avec :

Davy Tissot Meilleur Ouvrier de France émerveille chaque jour les gourmets qui choisissent la villa Florentine à Lyon. Il décrochera certainement un jour sa 2ème étoile au guide Michelin.

Nicolas Rebut ancien chef sommelier de l’hôtel Meurice il prône aujourd’hui un art de vin accessible chaleureux et convivial et trouve le temps de créer une ligne de verres.

Remercions encore une fois aussi Odile Matteï pour sa fidélité à notre salon qu’elle honore de sa présence.

Nous continuons encore cette année avec une nocturne le vendredi soir de 16h à 21h avec un tarif spécial pour les dames à 2 €

Notre œnologue Jean Etienne GUIBERT animera, sur présentation du billet d’entrée des initiations à la dégustation : le samedi 14h30- dimanche 10h et 14h30- lundi 14h30. Et des séances de découverte des Côtes du Rhône Septentrionales : le samedi 17h- dimanche 17h- lundi 10h.

• En raison du succès de ces opérations gratuites, l’inscription est nécessaire : avant le salon auprès de l’OFFICE DE TOURISME –  info@ot.payshermitage.com ; et pendant le salon à la boutique.

• Davy Tissot, aujourd’hui Meilleur Ouvrier de France a commencé son parcours chez Paul Bocuse en juin 1991. Il a fait ses classes dans différents établissements : chez Bruno à Lorgues, Hôtel Pullman à Lyon, Restaurant La Rotonde à La Tour de Salvagny, Régis Marcon à St Bonnet Le Froid, Restaurant Jean Brouilly à Tarare.

Il arrive fin 2004 aux fourneaux des « Terrasses de Lyon » où il crée chaque jour de nouvelles émotions gustatives et sublime les produits. Sa nouvelle carte réserve des trésors de raffinement.

Ses premières émotions culinaires lui viennent de sa grand-mère qui savait faire des merveilles avec peu de chose. C’est peut-être la raison pour laquelle ce jeune chef dont le parcours et jalonné de grands succès, aspire à une cuisine de rencontre et d’échange mêlant traditions et passion des produits. Vous pourrez l’apprécier à la « Villa Florentine » dans le cadre romantique de « Florence » en contemplant les lumières de Lyon.

www.villaflorentine.com

• Originaire de Savoie, Nicolas Rebut s’est longtemps rêvé cuisinier avant de découvrir lors de ses études le goût des grands vins et des beaux domaines. De cette première vocation lui reste une compréhension très fine de la cuisine et des accords mets/vins.

Après des études à Tain L’Hermitage, Nicolas Rebut rejoint l’équipe de Bernard Loiseau, puis d’Alain Ducasse à Monaco en 1999. Il se voit alors offrir un poste de commis sommelier, puis accède en 5 ans au prestigieux titre de chef sommelier du restaurant triplement étoilé Le Louis XV. A 27 ans, il règne alors sur les 500 000 bouteilles de cette cave d’exception.

En 2005, Nicolas Rebut décide de quitter le Sud pour Paris et il devient chef sommelier de l’Hôtel Le Meurice. A la tête d’une équipe de 7 personnes, il révolutionne la carte des vins du prestigieux palace, augmente le nombre de références, trouve le temps de créer une ligne de verres à vins et d’animer chaque mois des apéritifs œnologiques.

Depuis Octobre 2010, Nicolas Rebut dirige la société Lac'Wine Consulting qui propose des services et prestations de sommelier-conseil, il est le sommelier-conseil du groupe Richard.

www.nicolasrebut.fr

- Fin de citation

De passage ce 31 Janvier 2011, au Club de la Presse de Lyon, sis au N° 20 de la rue du Bœuf dans le cinquième arrondissement, toute l’équipe du 27^ème Salon des Vins de Tain l’Hermitage nous commente avec verve et convivialité cet événement sensé se dérouler « Au pied du Vignoble » et à deux pas de la gare SNCF de Tain l’Hermitage … Ce qui avouez-le en période de crise, de radar, de péage et d’alcooltest incite grandement à ce déplacer par ce modèle durable de locomotion que nous souhaiterions toujours plus enthousiasme à nous offrir dans la souplesse et par sa régularité, un moyen transport confortable et sécurisé ce qui dépasserait largement les méthode techno politiques de cadencement préconisées qui laissent trop souvent à désirer … !

Parmi cette compagnie, maire en tête, l’artiste Odile Ode nous décline son œuvre qui allie une technique particulière en relief de peinture à l’huile pour ennoblir cette tête d’affiche de ce Salon des Vins, sur le thème « Le Vin, La Vigne, le Plaisir ». Odile Ode réussie brillamment l’exploit de nous retranscrire ce message sur la toile : « l’éveil des Sens » … lorsque nous découvrons avec plaisir ce cep de vigne qui nous offre si généreusement dans cette main offerte, le sang de la terre à travers ce corps superbement féminin et cambré, façon début de la création qui porte en lui tout la symbolique d’une belle vendange …

Aucun discours superflu pour dépeindre ce tableau qui renferme à la fois la Vie, la Vigne & l’éternel féminin, comme pour nous rappeler l’étrange alliance de l’Homme et de son terroir pour nous procurer un plaisir artistiquement à jamais renouvelé.

Odile Ode, peintre d’intérieur, spécialiste du trompe l’œil & des meubles peints, ouvre ses ateliers « Sa roulotte au soleil » afin que grands et petits puissent dès cinq ans et ce jusqu’à 80 ans, s’initier à ses cours de peintures & allier ainsi beauté et plaisir à la manière des pinceaux …

- Marc POTY – www.alirealyon.com A Lyon, ce 31.I.2011 -

Contact Odile Ode

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Odile.ode@orange.fr

Tél. : 06 26 63 75 36

Route Nationale

26600 ERÔME

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Club de la Presse de Lyon / La Tour Rose

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http://www.clubpresse.com/

VINS DU LUBERON

A.O.C. LUBERON, des VINS !

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La Culture dans la Connaissance !

Nous voici arrivés à deux jours de cet automne de l’An de grâce 2010 et avec lui nous parviennent sans modération ces parfums capiteux d’humus, de sous-bois, de champignons, de châtaigne et de notes poivrées, épicées, d’un vieux cuir qu’exalte et exhale toute à la fois notre mémoire et notre environnement que vous prenons en malin plaisir à redécouvrir lorsque, le temps des vendanges sonne son heure, et que cuves, barriques et tonneaux nous offrent à leur tour leurs divines senteurs.

Ce n’est plus que bonheur pour venir déguster cette époque bénie des Dieux qui nous est envoyée voilà de cela depuis plus de 2 000 ans, grâce à l’intrépidité de nos illustres mais aussi, sanguinaires envahisseurs et vainqueurs que furent les Romains, qui ont su élever la vigne dans nos contrées afin, que nous puissions profiter à loisir et à plaisir des fruits de la terre qui allaient par un heureux mariage avec les hommes d’hier et encore plus avec ceux d’aujourd’hui, nous conduire vers une multitude de plaisirs et de convivialité.

Un véritable régal pour la vue, le nez, les papilles et le cœur, lorsque avec mesure donc discernement, ce Vin plutôt que de nous enivrer comme une vulgaire boisson alcoolique, allait non par sa quantité, mais bien par sa qualité, nous ravir à la fois le corps et l’esprit. L’excellence de ce nectar offert aux Dieux chez les Grecs et les Romains, devenait pour les premiers chrétiens et non des moindres, puisque la plupart furent exécutés et convertis en « martyrs de Rome », le signe fraternel du partage, lors de cette « communions » entre tous les frères pour rendre un vibrant hommage au Très Haut !

Depuis ces temps agités, combien de Vin à coulé sur les autels des églises qui ne font aujourd’hui guère recette puisque la plupart du temps désertées. Autre temps, autres mœurs dirons-nous, à chaque époque suffit sa peine. A présent la foi se traine parmi des actions consuméristes.

Nous serions tentés de penser que les seules aspirations d’un peuple marqué du sceau de sa vanité et en mal d’identité cherche ou recherche sous une marque ou sous une autre, avec peine et en vain, une quelconque voie de salut à travers les méandres d’une consommation effrénée qui, parfois l’entraine un peu trop loin.

Mais non ! Heureusement à travers le Vin, l’Homme avec justesse, avec raison retrouve à la fois ses racines, ses sources, son patrimoine mais aussi et surtout son éducation. Car, le Vin est chargé il est vrai d’Histoire & de Symboles. Il nous ouvre les portes d’un monde insoupçonné où le terroir, le climat, le cépage par le travail habile du vigneron, combinent leurs caractéristiques, leur générosité, leurs qualités et unissent leurs efforts pour, nous offrir une des plus belles représentations que la terre puisse nous apporter.

Les Vins A.O.C. (*). Luberon sont non seulement à l’image de cette lente et ingénieuse évolution que fut cette ambitieuse culture de la vigne qui depuis fort longtemps, 5 000 / 7 000 ans avant JC, a permis un jour à la France, par l’intermédiaire des Romains, qui ont perfectionné la culture de la vigne en l'introduisant dans le sud de la France, développant une viticulture qui depuis cette époque gallo-romaine puis au cours du Moyen Âge avec les religieux, des communautés de moines, n'a cessé depuis, de parfaire son évolution en maîtrisant ses techniques.

L’aristocratie, la noblesse ont fixé depuis les territoires de ces vignobles et, grâce à celles-ci nous avons reçus en héritage, ces nombreuses appellations et ces vins prestigieux qui ont conquis l’ensemble de la planète en devenant nos meilleurs ambassadeurs, au même titre que la mode et les parfums.

C’est dire si la France est en Droit de s’ébaudir devant tant de prouesses et de merveilles, qu’elle a su au Monde faire profiter, sans compter ces fameux et bénéfiques « Droits de l’Homme & du Citoyen » que l’on souhaiterait voir fleurir et s’épanouir davantage à la surface de notre planète. « Droits » qu’il ne faudrait pas voir soudainement gâchés ou ternis par des propos malheureux, prononcés sans discernement par quelques politiques dangereux puisque incompétents à rassembler les Hommes et qui plus est, semble-t-il, peu amènes d'apprécier le vin à sa légitime valeur.

- Comme le chantait si justement Jean Ferrat : « La terre n'aime pas le sang ni les ordures, Agrippa d'Aubigné (**) le disait en son temps… (Un air de liberté – Paroles & Musique de Jean Ferrat) ».

Le Savoir-faire du Vigneron allié à son Savoir-être, se traduit forcément à travers cette Appellation AOC Luberon, en Rouge – Rosé & Blanc. C’est toute la spécificité de cette gamme de vins déclinée en trois couleurs, pour un terroir qui s’étend sur 3 300 ha, avec 150 000 hl produits en 2009 par 47 caves particulières et 10 coopératives. C’est dire la somme de travail accomplie pour cultiver, vinifier, élaborer des Vins qui ont su à travers les générations s’élever pour que cette région soit à la hauteur de sa réputation.

• Vins Rouge, ronds en bouche et fruités, avec des arômes de fruits rouges mûrs bien évidemment, mais également des parfums de cassis, de mûres, de framboises, assortis de notes poivrées, épicées. Le trait caractéristique de cette variété de vin étant affirmé principalement par son élégance et sa fraicheur en bouche !

• Vins Rosés, avec une robe allant du rose très pâle au rose vif, des arômes de fruits rouges, fraises, groseille ou exotiques !

Cépages utilisés pour ces vins :

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- La Syrah,

Cépage rouge caractéristique des Côtes du Rhône, très utilisé en Provence, donne un vin de garde, très coloré aux arômes de petits fruits rouges avec un parfum caractéristique de violette.

- Le Grenache noir,

Cépage rouge donnant un vin fort, fruité et intensément coloré, adapté aux sols calcaires, secs et caillouteux, offre des vins de garde, structurés et aromatiques.

- Le Cinsault,

Cépage à gros rendements, bien maîtrisé il donne une jolie couleur rose délicate, du fruit, de la fraîcheur. Il confère aux vins rosés toute leur légèreté.

Le Carignan,

- Un vieux Cépage, très résistant – « Sauf peut-être à une volonté technocratique de vouloir le faire disparaître, sous prétexte de rénovation du vignoble soit : l’adéquation Cépage / Terroir ». Bien mené, avec des rendements limités et une vinification appropriée, il est équilibré, rapport structure & fruit.

• Vins Blancs, une vivacité, doublée d’une élégance qui puise sa gamme aromatique parmi les sables du miocène dans le pays d’Aigues, dans les éboulis calcaires au pied du massif du Luberon ou dans l’argile rouge des environ d’Apt !

Cépages utilisés pour ces vins :

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- L’Ugni Blanc

Cépage cultivé en Provence depuis très longtemps, apporte au vin une touche de vivacité et une légère acidité qui relève certains cépages trop souples.

- Le Grenache blanc

Cépage vigoureux, de maturité intermédiaire. Adapté aux sols caillouteux, favorise des vins blancs assez corsés, peu acides, ronds et longs en bouche. Naturellement très riche en sucres (à la base de la production de vin doux).

- Le Viognier

Cépage blanc ancien, ayant presque disparu avec le phylloxéra, il offre un vin de grande qualité, gras, souple à la limite de l’onctuosité, d’une très grande finesse, très parfumé.

- La Clairette

Cépage blanc très vigoureux appréciant les sols maigres, permet des vins onctueux aux arômes floraux, fins et complexes.

Situés au cœur de la Provence, les Vins & le pays du Luberon offrent un spectacle permanent avec leurs villages et châteaux perchés. Les vignobles sont avant tout recherchés par chacun de nous en quête de lieux où la culture, l’historiques se mêlent en terroirs savoureux.

Le Luberon c’est un certain Art de vivre, avec une touche provençale en plus, qui confère à cette région un état de grâce permanent et contribue à faire de ce magnifique coin de France tout baigné de soleil, une destination par excellence.

Le Paysage du Luberon c’est un relief accidenté, dont le versant méridional de ce massif incline doucement et en harmonie ses coteaux en terrasse vers la Durance qui lui fait un bien curieux miroir.

Les vins A.O.C. Luberon, déclinés en Rouges, Blancs et Rosés sont là pour vous émerveiller. Apprenez donc à les connaître et à les apprivoiser. Cette approche faite raisonnablement, chacun sous la signature du vigneron saura vous combler avec élégance le palais. Ces Vins sont issus de la terre pour vous captiver et durablement ils vous émerveilleront tout en vous ouvrant le cœur …

Laissez-vous charmer !

A votre santé …

Marc POTY

A Lyon, ce 21 Septembre 2010

www.alirealyon.com

• Photos : Vins AOC LUBERON / Carte du Luberon / Photos (En cours M.P.PHOTOS-LYON)

NB : « Si la météo demeure favorable, le millésime 2010 devrait être remarquable »

· Photos : Vins AOC LUBERON /  Carte du Luberon /  Photos (En cours M.P.PHOTOS-LYON)

NB : « Si la météo demeure favorable, le millésime 2010 devrait être remarquable »

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"Viticulture"

· Vignobles GRIGNAN les ADHEMAR  / Photo : M.P. PHOTOS-LYON

- « Lors de sa réunion du 9 juin 2010, le comité national des vins de l'institut national des appellations d'origine (INAO) a examiné le dossier du changement de nom de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) "Coteaux du Tricastin".

Il s'est prononcé favorablement sur la dernière proposition établie au niveau local à la suite de la concertation menée entre les représentants de l'AOC « Coteaux du Tricastin » et des vins de pays « Comté de Grignan ». Cette proposition se traduit par :

- la modification du nom de l'appellation « Coteaux du Tricastin » en « Grignan les Adhemar »,

- l'utilisation de la mention géographique complémentaire « Comté de Grignan » pour les vins de l'indication géographique protégée (IGP) Drôme ou Méditerranée produits sur la zone des vins de pays du Comté de Grignan.

Le préfet de région, Jacques Gérault, se réjouit de cette décision pour laquelle il s’est personnellement investi. Elle résulte d'un travail de concertation entre tous les responsables professionnels concernés avec la forte implication de

l’INAO grâce à l’engagement et à la détermination de son Président, Yves Benard, et au travail essentiel de ses services.

Cette décision ouvre en effet des perspectives favorables pour redresser la situation viticole de cette zone. Elle permettra une relance de la nouvelle dénomination et une structuration de l'offre locale prenant en compte le positionnement respectif des vins AOC et des vins IGP.

Elle est le fruit d’un esprit de responsabilité de la part de tous les responsables concernés et constitue une base solide concertée pour l’avenir de ces vignobles.

Il revient désormais à l'INAO et au ministre de l'alimentation de l'agriculture et de la pêche d'engager les évolutions réglementaires nécessaires, notamment la mise en œuvre de la procédure nationale d'opposition portant sur le changement de dénomination, pour intégrer la nouvelle configuration dans les cahiers des charges des différentes dénominations. »

- Fin de citation

CABINET DU PREFET –

A Lyon, le 9 juin 2010

Préfecture du Rhône – 106 rue Pierre Corneille – 69419 Lyon cedex 03

Standard : + 33 (0)4 72 61 60 60 – Télécopie : + 33 (0)4 78 60 49 38 -

http://www.rhone.gouv.fr

Chaque année, depuis vingt-six ans, Gilbert Bouchet, Conseiller général et Maire de Tain l'Hermitage qui est à l’initiative de ce convivial événement autour des Vins de sa région de Tain l’Hermitage ; permet aux vignerons(nes) de présenter sur un même lieu, l’Espace Rochegude, à la dégustation leurs plus beaux millésimes.

Aux connaisseurs comme à tous(tes) celles & ceux qui souhaitent découvrir ce Salon des Vins de Tain l’Hermitage, leurs cépages merveilleux qui ennoblissent ce terroir des Côtes Septentrionales du Rhône qui pérennisent à la fois sa gloire & assurent sa renommée qui dépasse largement ses propres frontières régionales.

(Photo : de g à d, Hubert Souvignet & Christian Robbe Co-Présidents du Salon des Vins)

• Nous avons choisi de venir vous parler d’un Vigneron en particulier, parmi ces 84 vignerons et ces huit appellations présents à ce Salon des Vins de Tain l’Hermitage afin, de vous proposer dans votre recherche d’un grand vin, un producteur éleveur, digne de confiance, susceptible de vous apporter un vin de qualité qui puisse à la fois vous séduire et régaler vos convives avec lesquels vous ne manquerez pas de partager en toute convivialité. Nous avons bu son vin et pu apprécier ô combien ! La délicatesse de ses arômes, cette longueur en bouche qui nous ont définitivement séduits.

• Jean-Marie LOMBARD vigneron récoltant appellation Côtes du Rhône Brézème, à Livron (Drôme)

Personnage charmant et débonnaire qui parle de son vin avec autant d’intelligence que d’affection. Il nous livre à la fois un vin Côtes du Rhône Brézème, cuvée 2007 en cépage syrah, savoureux puisque parfaitement accompli, après un passage de 13 mois en barrique de trois ans. Mais, également un message de passionné qui, retient notre attention. Hymne pour le vin, pour son vin, qu’il cultive avec amour et respect depuis 1973 sur 7 ha 1/2 soit, une production bon an mal an d’environ 26 000 bouteilles en blancs et en rouges en Côtes du Rhône Brézème. Vin par ailleurs qu’il vinifie et élève lui-même depuis 1981… !

• Une adresse à retenir avant ou après la dégustation de ce Salon des Vins de Tain l’Hermitage,  pour la saveur de ses mets, pour ses alliances parfaites avec les Vins de la région des Côtes Septentrionales du Rhône :

Au Restaurant : La Grappe d’Or
Nathalie & Guy Lambert
Vous reçoivent

-13, avenue Jean Jaurès
26600 Tain-l’Hermitage
Tél. : + 33 (0)4 75 08 28 52
Fax : 04 75 08 09 04

N.B : - « Ce que nous exigeons du vigneron, une qualité irréprochable de son vin, le Code de Bonne Conduite vis à vis du consommateur nous oblige à la même exigence en terme de modération. »

Ne manquez surtout pas de relire dans nos colonnes :

LES VINS DE TAIN L'HERMITAGE  [02 Février 2009]

Bonne dégustation

Salutations vigneronnes

Marc POTY
A Lyon, au Club de la Presse, ce 8 Février 2010
www.alirealyon.com

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Photos : M.P.PHOTOS-LYON

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(Photo : de g à d, Christian Robbe & Hubert Souvignet, Co-Présidents du Salon des Vins, Jacqueline Roze-Maurette, Présidente du Club de la Presse de Lyon, Gilbert Bouchet, Conseiller Général & Maire de Tain l'Hermitage, Jean Noël Joatton, Relations Presse Crédit Agricole Centre-est)

• Le mot du maire

- « À l'heure où j'écris ces quelques mots, nos concitoyens sont inquiets pour l'avenir écologique de la planète. Aussi, le thème choisi pour ce 26éme salon des vins des Côtes du Rhône Septentrionales s'intègre parfaitement dans notre aspiration profonde. La nature, en effet, mérite qu'on lui accorde toute notre attention.

Ce ne sont pas les deux parrains de cette édition 2010 qui diront le contraire.

(Photo : de g à d, Hubert Souvignet, Co-Président du Salon des Vins, Jacqueline Roze-Maurette, Présidente du Club de la Presse de Lyon, Gilbert Bouchet, Conseiller Général & Maire de Tain l'Hermitage, Jean Noël Joatton, Relations Presse Crédit Agricole Centre-est)

La venue de Nicolas Vanier, apporte un éclairage fort à cette volonté de placer l'environnement au cœur de notre vignoble. J'en profite pour saluer cet aventurier des temps modernes, ce citoyen du Grand Nord qui a parcouru le monde et en particulier la Sibérie d'où il a ramené les fabuleuses images de son film « Loup » que les Drômoises et Drômois ont pu voir en avant-première à Valence.

Cette mise en avant de la nature n'est pas pour déplaire non plus à Jean-Pierre Vidal, célèbre Toque d'Auvergne qui a baptisé son restaurant « Un cuisinier à la campagne ». Il faut dire qu'à Saint-Julien - Chapteuil, au cœur de la Haute-Loire, Jean-Pierre Vidal sait ce que veut dire la protection de la nature.

Ici aussi, et peut-être plus qu'ailleurs, dans ce couloir rhodanien nous aspirons à une nature retrouvée. Nos viticulteurs sont des acteurs de la sauvegarde de la nature, on ne peut que s'en féliciter.

Avant de vous souhaiter de passer dans notre cité de Tain l'Hermitage, un excellent week-end de dégustation ... avec toutefois modération.

Je veux à nouveau saluer la forte mobilisation de l'équipe de Gilbert Leborgne, président de l'Office de Tourisme du Pays de l'Hermitage et plus particulièrement Hubert Souvignet et Christian Robbe, co-présidents du Salon des Vins sans oublier la cohorte des bénévoles. Ils seront à pied d'œuvre pour vous permettre de passer un bon moment dans notre ville.

(Photo : de g à d, l'Artiste Odile Masselon, Christian Robbe & Hubert Souvignet, Co-Présidents du Salon des Vins, Jacqueline Roze-Maurette, Présidente du Club de la Presse de Lyon, Gilbert Bouchet, Conseiller Général & Maire de Tain l'Hermitage, Jean Noël Joatton, Relations Presse Crédit Agricole Centre-est)

Alors, bienvenue au pied du vignoble de l'Hermitage et bon salon des vins. »

- Fin de citation

Gilbert Bouchet,
Conseiller général et Maire de Tain l'Hermitage

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Programme

VENDREDI 26 FEVRIER 2010

16h Jusqu'à 21 h nocturne à l'Espace Rochegude à côté de la gare SNCF

Ouverture du Salon des Vins et de l'espace Gastronomique.

Pour cette soirée l'entrée est à 2€ pour les dames.

SAMEDI 27 FEVRIER 2010

9h30 / Ouverture du Salon des Vins et de l'Espace Gastronomique sans interruption jusqu'à 19h

10h / Inauguration du Salon par Nicolas VANIER Ambassadeur de la Nature, et Jean-Pierre VIDAL Président des Toques d'Auvergne accompagnés par Odile MATTEI Journaliste France 3 Rhône Alpes Auvergne et les personnalités, avec la participation de l'Echo de l'Hermitage.

11h / Intervention des personnalités

Résultat du concours « Prix du Crédit Agricole» des vins d'Appellation Crozes-Hermitage par notre partenaire le Crédit Agricole

Remise des diplômes et Intronisations

14h30 / Initiation à la dégustation (*)

17h /Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales (*)

DIMANCHE 28 FEVRIER 2010

9h30 /Ouverture du Salon des Vins et de l'espace Gastronomique sans interruption jusqu'à

10h / Initiation à la dégustation (*)

10h  / Messe des Vignerons avec la participation des différentes Confréries Bachiques, la Chorale La Bergeronnette et les Basstring'Goo !

14h30 / Initiation à la dégustation *

17h / Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales (*)

(Photo : l'Artiste Odile Masselon & Christian Robbe, Co-Président du Salon des Vins)

LUNDI 1ER MARS 2010

9h30 / Ouverture du Salon des Vins et de l'espace Gastronomique sans interruption jusqu'à 18h

10h / Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales (*)

14h30 Initiation à la dégustation (*)

• (*) - sur réservation et présentation du billet d'entrée

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• Jean-Marie LOMBARD vigneron récoltant appellation Côtes du Rhône Brézème & Vin de pays de la Drôme.

Brézème (lieu dit)

Petit vignoble de la zone septentrionale des Côtes du Rhône qui s'étend sur 27 hectares. Il se situe sur la commune de Livron sur Drôme, au nord de la rivière Drôme.

- HISTORIQUE- (*)

Il faut attendre 1422, pour trouver le plus ancien texte relatif à la vigne sur le territoire de Livron. Il s'agirait d'une décharge d'une pension versée à l'évêque de Valence pour des impôts sur le vin, les poids du moulin et la tuerie (abattoirs).

La progression du vignoble couvre le XVIIIe et le X1Xe siècle jusqu'en 1872. On assiste à une hausse soutenue des superficies entre 1734 et 1811. A cette amélioration viticole succède la crise phylloxérique qui vient marquer d'un coup d'arrêt brutal et presque définitif, l'activité à Livron.

Le puceron responsable de la maladie apparaît en 1872 à Livron. Cette crise entraîne une chute vertigineuse des surfaces qui sont divisées par 20 en moins de 15 ans. La vigne devient une culture anecdotique. Il faut Attendre la généralisation du greffage sur des plants américains résistants au puceron pour endiguer le fléau et entrer dans une nouvelle phase; celle de la reconstitution. Celle-ci est lente et coûteuse.

A la veille de la Grande Guerre, les cultures encépagées ne représentent qu'un tiers de la surface d'avant l'attaque. La crise des années 1930 vient mettre un nouvel arrêt brutal à la culture de la vigne. Cette baisse perdure après la Seconde guerre mondiale et s'accélère même pendant la «révolution silencieuse» des années 1950 et 1960.

Dans la 2eme partie du X1Xe, Eugène de Monicault, ancien militaire de carrière (capitaine d'artillerie à Valence) s'installe définitivement à Livron et achète la propriété de Fontgrand. Personnage influent de la commune, il est membre de la Société départementale d'agriculture et du comice agricole de Loriol.

Pour la société il se spécialise dans les questions viti-vinicoles. C'est lui qui est chargé de rédiger les résultats de ses expérimentations et ainsi promouvoir l'éducation des petits propriétaires par la pédagogie de l'exemple.

-  (*) Une renommée départementale :

Plusieurs allusions au vin de BREZEME assurent très tôt sa renommée.

La plus ancienne est celle de Faujas de Saint-Fonds, en 1781, dans son mémoire des vins du Dauphiné. L'auteur réalise un exposé sur les grands vins de la province. Il insiste sur les vins de la région de Vienne, vins blancs et rouges de l' Hermitage, sur ceux de Montélimar, de Donzère ....

Il précise encore : « qu’il existe dans cette province des vins qui ont de la réputation, tels le vin blanc de Die, le vin rouge du coteau de Livron, etc. »

S.C.E.A. JEAN-MARIE LOMBARD Vigneron récoltant 26250 LIVRON

- Côtes du Rhône Brézème blanc 2008

• Sols: (*) Terrasses de galets de quartzite sur sous sol argilo-ferrugineux (Marsanne, Roussanne et Viognier)
(*) Marnes calcaires (marsanne)
• Age des vignes : de 9 à 20ans, roussanne 40ans
• Cépages : 68% Marsanne - 12% Roussanne-20% Viognier
• Vendanges manuelles
• Vinification en barriques (225 litres) de 2 ou 3 ans et élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles

(Photo : Dégustation de Côtes du Rhône Brézème, Jacqueline Roze-Maurette, Présidente du Club de la Presse de Lyon & Serge Tonioni, Délégué général du Club de la Presse de Lyon)

- Côtes du Rhône Brézème cuvée du Grand Chêne :

• Sols: Terrasses de galets de quartzite sur sous sol argilo-ferrugineux et une petite partie sur marnes calcaires
• Age des vignes: 8 à 30ans
• Cépage: Syrah
• Vendanges manuelles
• Vinification en cuve béton (cuvaison 12 à 15 jours)
• Elevage en fûts de chêne (barriques 225 litres) 8 à 10 mois.

- Côtes du Rhône Brézème Cuvée Eugène de Monicault :

• Sols: Terrasses de galets de quartzite sur sous sol argilo-ferrugineux
• Age des vignes: 34ans
• Cépage: Syrah
• Vendanges manuelles
• Vinification en cuve béton et inox (cuvaison 15 à 18 jours avec pigeages)
• Elevage en fûts de chêne (barriques 225 litres) 12 mois

- Côtes du Rhône Brézème Cuvée « BRESEMUS » 2007 :

• Sols: Terrasses de galets de quartzite sur sous sol argilo-ferrugineux
• Age des vignes: 34ans
• Cépage: Syrah, rendement: 26hl/hectare
• Vendanges manuelles
• Cuvaison 21 jours avec pigeages
• Elevage en fûts de chêne (barriques 225 litres) 18 mois

Côtes du Rhône Brézème (CASTRUM LIBERONIS) :

•Sols: Marnes calcaire sur fortes pentes, exposition plein sud.
• Age des vignes: 8 ans
• Cépages: Marsanne pour le blanc, Syrah pour le rouge
• Vendanges manuelles
• Fermentation en fûts pour le blanc, fermentation en cuve 18 jours et élevage en fûts 12 mois pour le rouge

- Fin de citation

Contact du vigneron :

• Jean-Marie LOMBARD vigneron récoltant
Quartier Piquet 26250 LIVRON SUR DROME

Tél. : + 33 (0)4 75 61 64 90
Fax  : + 33 (0)4 75 61 67 91

Courriel : jean-marie-lombard@orange.fr

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•        Le 6 & 7 Février 2010 à Poligny (39800)

Les Vins du Jura  / Franche Comté

« Après six année en fût, le nouveau millésime du Vin Jaune 2003 est offert à la dégustation. Dans les caveaux polinois. 80 Vignerons vous accueillent pour vous faire découvrir leur production… »

Le Samedi 6 & le dimanche 7 février 2009 à Poligny dans le Jura en Franche-Comté

· - « Le vin jaune est un vin blanc de "Grande garde" issu du Savagnin, sec et capiteux, il est une spécialité vinicole des vignerons du Jura. Élaboré de façon très particulière il est aussi surnommé l'or du Jura. Avec des arômes, des saveurs et des parfums typiques, amples et riches, de noix et de noisette, d'amande, de pain grillé, de miel, de muscade, de cannelle, de vanille, de caramel, de boisé, et parfois de pain d'épice. Le céleri caractérise également sa jeunesse. Le Vin Jaune a la réputation d'avoir une personnalité propre au terroir jurassien, unique et incomparable à aucun autre vin du monde et se situe comme un des composants majeurs de la haute gastronomie franc-comtoise. » (Fin de citation)

Ce Vin Jaune lorsqu’il est dégusté à Lyon au Café Thomas, avec toute l’imagination et la créativité dont fait preuve cet établissement sis 1, rue Laurencin, dans le deuxième arrondissement de Lyon et ce, quel que soit son millésime, révèle toute sa puissance et sa gloire au fur et à mesure que se succèdent avec plaisir, avec gourmandise et surtout avec brio cette procession de tapas qui, accentuent cet esprit de convivialité dont est empreint ce Vin exceptionnel qui coule si agréablement dans les verres et nous révèle à la fois au nez et aux papilles ses arômes délicats issus du cépage Savagnin (dit aussi savagnin blanc ou naturé) et du Savoir-faire des vignerons du Jura …

- « Le cépage Savagnin est à petites grappes vertes ou jaunes ; proche cousin du cépage Gewürztraminer. On le cultive presque exclusivement dans le Jura, où il est le cépage-roi car, il représente 15 % de l'encépagement. On en trouve également quelques traces en Suisse, dans le Haut-Valais, où il est connu sous le nom d'heida et où il sert à l'élaboration du vin païen et en Alsace (dans sa variante dite rose, il porte le nom de Klevener). Il est même à l'origine d'une AOC particulière, le Klevener de Heiligenstein.» (Fin de citation)

A la dégustation, c’est du bonheur à l’état pur car, ce Vin Jaune confère par sa seule présence une  aptitude à mettre tous nos sens en éveil. Sa robe d’une belle couleur or signe (dans les deux sens du terme) une valeur sûre, nos yeux ne peuvent démentir lorsqu’elle fait entendre sa douce musique en prenant toute la place  qui lui revient en se déployant au fur et en mesure paisiblement dans nos verres, dont le cristal nous permet de caresser et d’apprécier son soyeux. Ses arômes et parfums typiques et amples comblent parfaitement en l’envahissant notre odorat. Le goût s’émerveille de ses multiples saveurs et de cette longueur en bouche où les notes de noix, de noisette, d'amande, de pain grillé et de miel se fondent divinement pour enchanter notre palais.

· Ce Vin Jaune AOC est un vin originaire de Château-Chalon (producteur de vin jaune grand cru sous appellation Château-Chalon) mais, il est également produit à : Arbois, Arlay, Poligny, Saint-Lothain, Voiteur, Menétru-le-Vignoble, Nevy-sur-Seille, L'Étoile, Bréry, Domblans.

· - « Le vignoble du Jura représente une région viticole située dans le Jura en Franche-Comté. Celle-ci s'étend sur le Revermont, une bande nord-sud de 70 km de long sur 6 km de large qui longe la fracture géologique séparant la Bresse du massif du Jura.

- Si le vignoble jurassien est l’un des plus petits vignobles français par la surface avec 1850 hectares, il est parmi les plus originaux par la personnalité typique et l'excellence de sa production viticole qui, se découvre au fil de la route touristique des vins du Jura. » (Fin de citation)

· Autres cépages :

Cinq cépages de vigne différents sont cultivés dans les vignobles du Jura avec des spécificités différentes suivant les sols, l'exposition, et le climat.

- Le Pinot noir (vin rouge, cépage foncé couleur rubis). Il représente environ 8 à 10 % de l’encépagement du vignoble du Jura.

- Le Trousseau (vin rouge et vin rosé, cépage spécifique du Jura). Il représente environ 5% de l’encépagement du vignoble.

- Le Poulsard ou ploussard (vin rouge et vin rosé, cépage spécifique du Jura, cépage clair). Il occupe 25 % de la surface cultivée, ce qui en fait le deuxième cépage le plus répandu dans le Jura. Il représente 80% de l’encépagement en rouge.

- Le Chardonnay (vin blanc). C'est le cépage le plus répandu avec une occupation de 50 % de la surface viticole. Il représente 45% de l’encépagement du vignoble jurassien.

Aussi, bonne « Dégustation ! » À la Percée de ce Vin Jaune du Jura, ces  6 & 7 Février 2010 à Poligny (39800). Ce vin à n’en pas douter en ces temps d’incertitudes et de morosité, vous réchauffera le cœur et votre âme. Sachons conserver à l’esprit, au même titre que cette qualité qui dépend entièrement du Savoir-faire du Vigneron qui, nous l’offre au travers de cette alliance vénérable que sont  à la fois ce fruit si délicat produit de la Terre et, son Travail soit, le meilleur de ce qu’il possède. Ne lui faisons point l’affront de le consommer plus que de raison.

A votre santé !

Marc POTY

A Lyon, ce 10 décembre 2009

www.alirealyon.com

Photos : Les vins du Jura  au café Thomas / M.P.PHOTOS-LYON

Contacts :

Les Ambassadeurs du Vin Jaune

Site :

www.jura-vins.com

Tél.  : + 33 (0)3 84 66 26 14

Office du Tourisme

Tél. : + 33 (0)3 84 37 24 21

www.ville-poligny.fr

Café Thomas à Lyon :

www.restaurant-thomas.com

Tél. : + 33 (0)4 78 38 13 39

TERRE de FEMMES & d'HOMMES / Le Château de la Croix Chabrières

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« Imaginez-vous pour un moment, chers amis que vous êtes assis à une terrasse où l’ombre bienfaisante de platanes centenaires vous permet de déguster en toute quiétude un vin rouge, blanc ou rosé tout parfumé, qui vous parle de notre pays, celui de cette vallée du Rhône baignée par un fleuve impétueux et balayé régulièrement par un mistral qui sait mieux que personne sécher les grappes de raisins après quelques beaux orages qui nourrissent le sol porteur des plus beaux cépages qui s’épanouissent sous le soleil du Vaucluse et font l’orgueil de toute la région ...!

De tout temps, il s'y fait un grand commerce de vignobles, et, à dix lieues à la ronde, les gens des domaines produisent depuis des siècles, avec la même ténacité que les grecs & les romains, des vins qui embaument les villages en couvrant les collines de vignes qui merveilleusement exposées aux rayons du soleil et à la caresse des vents produisent des vins si recherchés puisque délicats.

De droite et de gauche, on ne voit que des vignes espacées par quelques champs de lavande qui s’agitent sous le mistral par-dessus les rangées de cyprès sensés les protéger des souffles trop violents qui courent dans la vallée.

La fin de l’été annonce le début des vendanges, lorsque les grains de raisins en ribambelles et en pleine maturité chargent les ceps, montrant ainsi le travail opiniâtre réalisé par les vignerons qui durant toute une année ont choyé leurs vignes comme d’autres veillent sur leurs enfants.

Durant plusieurs semaines c'est un plaisir d'entendre dans la vallée les bruits variés que font les vendangeurs qui conduisent la récolte dans les chais puis, ce sont ces arômes qui envahissent les espaces. A cette macération et fermentation tranquille qui s’accomplie peu à peu succéderont des vins qui selon leur couleur, et selon le tempérament du vigneron, passeront de la cuve à la barrique ou seront directement mis en bouteille. Magie opérée par Dame Nature alliée à la prouesse du vigneron, le temps accomplira son œuvre pour parfaire ces millésimes qui sortis de nos caves viendront à présent vous combler de quelques moments de bonheur et de plaisir inégalé.

Ces vins-là, voyez-vous, font la joie, la fierté et la richesse de notre pays.

C’est ce que je vous propose aujourd’hui de découvrir à travers ma gamme de vins, du Château de La Croix Chabrières. Celle-ci vous apporte toute la noblesse de ces terroirs qui fleurissent dans cette Vallée du Rhône. C’est l’empreinte professionnelle du vigneron, la richesse des arômes, la subtilité que l’on perçoit par cette juxtaposition de notes florale ou fruitée. Le Château de La Croix Chabrières vous convie à partir à la rencontre de ces millésimes qui se déclinent en trois couleurs ; chacune vous émerveillera et comblera vos yeux, réveillera par leurs parfums vos papilles et offrira à profusion à tous ceux dont vous ferez l’honneur de partager le flacon, des instants inoubliables que même les Dieux jalouseront…! »

A Bollène, au Château de La Croix Chabrières ce 18.IX.09. / Marc POTY

www.alirealyon.com

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Photo : M.P.PHOTOS-LYON

Château de La Croix Chabrières

www.chateau-croix-chabrieres.com

N.B : Nous exigeons du vigneron une qualité irréprochable de son vin, le Code de Bonne Conduite vis à vis du consommateur préconise la même exigence en terme de modération.